Kurz " Kvasíme, klíčíme, divočíme."

Kdy?


28.8. 2020   pátek 9 - 15 hodin 
(
VOLNÁ MÍSTA, PŘIHLAŠUJTE SE NÍŽE)


Kde?


V Hliněné kuchyni, v Řásné (u Telče na Vysočině). Náš domov se nachází na místě, které ročně vyhledává mnoho lidí pro překrásnou přírodu okolo Javořice.
Kurz můžete spojit v výletem do Telče nebo s koupáním v čisté vodě Velkého Pařezitého rybníka...


Co?
Naučíme se společně:

  • Poznávat divoké jedlé rostliny a květy (určovací vycházka

na přírodní zahradu a louku). Poté je v kuchyni použijeme.

  • Vyzkoušíme několik druhů kvašené zeleniny: vodní pickles, ume pickles, kimči. Ukážeme si, jak kvasit nasladko - amasaké.

  • Řekneme si, proč to všechno dělat :) Proč kvasit, klíčit, sbírat divoké jedlé rostliny...

  • Naučíme se klíčit a zpracovat naklíčené luštěniny tak, 

aby chutnaly celé rodině.

  • Jednoduchá příprava kefíru či jogurtu (klasický i vegan oříškový).

  • Jak si zorganizovat přípravu jídla pro celou rodinu, abychom se z toho nezbláznili :).
    Dotkneme se i toho, jak zdravě
    solit a sladit a odlehčit svému tělu.

  • Domů si odnesete několik skleniček s dobrotami na ochutnání.
    Dostanete papírového průvodce ke kurzu

    včetně všech postupů, které vyzkoušíme a také tipů na zajímavé obchody, knihy apd.

  • NAVÍC: S sebou si odnesete 1 jedlé kvarteto nebo plakát.

  • Kurz je vhodný jak pro začátečníky, tak pro pokročilejší účastníky.


    Přespání? Možné, v útulném pokoji s výhledem na Javořici.

    Kdo? Lektorka Kamila Brotánková, kapacita 6 lidí.

    Kolik? Cena včetně vedení, občerstvení, 1 jedlého kvarteta nebo plakátu a skript ke kurzu je 1700 Kč.
    (přihlásit se je možné max 1 týden před začátkem kurzu, místo Vám držím po zaplacení nevratné zálohy ve výši 700 Kč na účet mBank.)

    Cena za přespání: 450 Kč za 1 noc a 1 osobu (včetně snídaně ;))

     

Děti:

Však to znáte, lépe se budete soustředit, když si vyrazíte na kurz sami bez dětí. Pokud máte pocit, že to zvládnete s nimi a že nebudou ostatní účastníky rušit, vezměte je s sebou. Doporučuji věk od 7 let.
Zvažte prosím, zda to bude pro všechny strany přínosné. Samozřejmostí je účast malých miminek v šátku, které nemohou být bez maminky.

Stále si nejste jisti, 
zda se na kurz přihlásit?

Přečtěte si ohlasy a koukněte na fotky...

Při výběru surovin
ke kurzu je kladen důraz
na použití 
kvalitních, místních, bezobalových
a bio potravin. 
Záleží však
na momentální dostupnosti.

Vykvetl boubelík!_A tak dnes korunuje na

"V domácím prostředí, kde je cítit pohoda a klid se naučíš že jídlo může být zážitek a radost ho připravovat, dáš si skvělý čaj, poznáš další úžasné lidičky, protože na takový kurz chodí lidé, kteří se chtějí dál rozvíjet jako ty a já."

DOBRÁ ZPRÁVA _ VŠECHNY ČÁSTI PETRKLÍČE J

"Kurz splnil má očekávání. Odjíždím obohacena vědomostmi, zážitky a naplněna vynikajícím, zdravým jídlem.
Paní Kamila ví a umí.
Je to moc milá žena, která mne v mnohém inspirovala. Děkuji.
Bylo to skvělé.

Katka."

Když už sjíždíte ten
Facebook, mrkněte
i na stránku

Hliněné kuchyně ;).

A na Instagram
jakbysmet...

©2020 by Kamila Brotánková.