Kurz " Pestrá setkání s přírodou"
Setkání v malé skupině lidí, nad pestrými činnostmi, jež nás vedou k propojení s přírodou i ke kontaktu s vlastním zdravím.
 

Kdy?


13.- 15.8.2021 
(od pátku navečer do neděle okolo poledne)
(VOLNÁ MÍSTA, JIŽ NYNÍ SE MŮŽETE PŘIHLAŠOVAT, kapacita 8 osob)


Tento termín se koná zároveň s festivalem Prázdniny v Telči
- moc Vám doporučuji spojit kurz s předchozí návštěvou festivalu.
 

Kde?
 

Setkáme se v Hliněné kuchyni v Řásné na Vysočině, v krásném kraji. Zde strávíme pátek večer a celou sobotu. V neděli ráno společně vyrazíme kousek dál - do Třeště k rodině Svobodů, kteří žijí v hliněné jurtě a obhospodařují přírodní zahradu. Na tomto výjimečném místě strávíme čas nedělního dopoledne.
 

Co?

Čeká nás pestrý program ;)

PÁTEK 

Od 16:00  příjezd, do večeře se můžete ubytovat, projít se zahrádkou, okolím apd.
 

18:00 večeře (pozn. všechno jídlo v rámci kurzu je vegetariánské, případně i veganské - uveďte do poznámky v přihlášce)

18:45
KLÍČENÍ - proč, co a jak, aby nám klíčky chutnaly, jak jednoduše klíčit, praktická ukázka klíčení a ukázka chutné úpravy klíčků - ochutnávka "klíčkových brambůrků"

 

19:30 - 21:00 VEČER S OVČÍM ROUNEM - poklidné a hřejivé tvoření. Vytváření postavičky, krok za krokem i pro začátečníky.


 

SOBOTA

8:00 snídaně

8:45 
DÝCHACÍ CVIČENÍ 

 

9:10 CVIČENÍ venku S KRAJINOU
 

9:30 POZNÁVACÍ PROCHÁZKA PO ZAHRÁDCE A LOUCE, poznávání jedlých divokých rostlin, užitkové rostliny v přírodní zahradě

10:50 svačina

 

11:00 SEMÍNKOVÝ PAPÍR - spolu s Mončou si vytvoříme semínkovou kapsičku - v rozmanitých tvarech a barvách schovaná semínka
 

13:00 oběd
 

14:30 DESTILACE BYLIN - připravte si svůj bylinný extrakt s Mončou
a s pomocí destilační kolony

16:20 svačina

16:30
 KVAŠENÍ NADIVOKO - společně si vytvoříme lahodné a zdravé kimči, do kterého přidáme divoké jedlé rostliny z ranní vycházky.
 

18:30 večeře
 

19:30 - 21:00 VEČER S OVČÍM ROUNEM - poklidné a hřejivé tvoření, pokračování z předchozího večera 
 

NEDĚLE

8:00 snídaně

8:45 
DÝCHACÍ CVIČENÍ 

 

9:10 CVIČENÍ venku S KRAJINOU
 

9:30 ODJEZD DO TŘEŠTĚ - můžeme se domluvit na spolujízdě
 

10:00 EXKURZE NA PŘÍRODNÍ ZAHRADĚ (1ha) A V PŘÍRODNÍM DOMĚ (slaměná jurta) rodiny Zuzky a Toma Svobodových
 

12:30 OBĚD v jurtě

Po celou dobu je Vám k dispozici čaj, vyráběný z darů místních květin, stromů a keřů i drobné občerstvení. Ochutnat můžete kvašenou limonádu, fermentovanou kaši, zelené smoothie, pesto, kváskový chléb, veganský jogurt a další dobroty...
 

Cena?

Cena za kurzovné, ubytování a plnou penzi je 3750 Kč.
Pro ubytované s vl.karimatkou a spacákem ve společném prostoru u kuchyně je cena o 300 nižší. Více o ubytování níže.
Pokud si chcete ubytování zařídit sami, je cena o 600 Kč nižší.
Je možné ubytovat se i v některém z řásenských penzionů nebo v chatce či ve stanu v kempu 1,5 km odsud. Doporučuji brzkou rezervaci.

 

(přihláška je platná po zaplacení 700 Kč nevratné zálohy)

V PŘÍPADĚ ZRUŠENÍ KURZU (Z PANDEMICKÝCH NEBO JINÝCH DŮVODŮ) VÁM BUDE ZÁLOHA SAMOZŘEJMĚ VRÁCENA.

 

Kdo?

A s kým pak že se uvidíte na lekcích a exkurzích?


 

DSC_5663.jpg

KAMI BROTÁNKOVÁ

autorka Hliněné kuchyně

Má na kurzu na starosti:
Lekce kvašení a klíčení
Lekce dých. cvičení a cvičení v krajině
Lekce jedlé zahrady a louky
Ubytování a vaření

 

119976415_260670445081061_31166111482753

MONČA SEMOTÁNOVÁ

zahradní návrhářka, lektorka
výukových programů

Má na kurzu na starosti:
Lekce Destilační kolona
Lekce Semínkový papír

full_k0bhbqsa1h.jpg

ZUZKA SVOBODOVÁ

návrhářka přírodních zahrad

Má na kurzu na starosti:
Exkurze na přírodním hospodářství a ve slaměné jurtě.

03448214.jpeg

TOM SVOBODA

návrhář přírodních zahrad

Má na kurzu na starosti:
Exkurze na přírodním hospodářství a ve slaměné jurtě.

DIVOKÉ KVAŠENÍ

84073710_207554386991600_689838791986049

SEMÍNKOVÝ PAPÍR

120038933_244693376930776_68942308446676

VÝROBA HYDROLÁTU

120034970_2589494631273049_2023661247740

VEGANSKÉ SÝRY

118649280_1248203788880783_2310750334875

KEŘOVÉ ČAJE

DSC_5354.jpe

KLÍČENÉ A KVAŠENÉ
DOBROTY

hlinenakuchyn_101649605_2620014564921790

VÝROBA HYDROLÁTU

120071827_2746960192258650_2743873738877

HLINĚNÁ JURTA V TŘEŠTI

20200924_100502.jpg

SAMOZÁSOBENÍ U SVOBODŮ

hlinenakuchyn_89358817_2766156680142362_

VEČER S OVČÍM ROUNEM

K ubytování a zázemí
 

Hliněná kuchyň se nachází v přízemí rodinného domu uprostřed vesnice Řásná.
Okolo si žije svým životem a s naší občasnou pomocí menší, ale velmi živá přírodní zahrádka. Na ni můžete objevit různé druhy užitkových trvalek, krásných jedlých květin, méně známých jedlých keřů a stromů... Naše rodina má přístup i do vedlejšího sadu, dá se tudy pokračovat do polí a lesů.

Ubytovat se můžete: 

  • Ve 2 a 3 lůžkovém pokoji nad Hliněnou kuchyní (plné kurzovné)

  • S vlastní karimatkou a spacákem ve společném obývacím prostoru u kuchyně (cena o 300 Kč nižší)

  • Na vlastní pěst v chatce či stanu v blízkém Kempu velkopařezitém (1,5 km) nebo v některém z místních penzionů. (cena  600 nižší)

104380693_304414497602363_10604551611111

UBYTOVÁNÍ

DSC_7722.JPG

Ohlasy z kurzů Hliněné kuchyně: 

Vykvetl boubelík!_A tak dnes korunuje na

""Hrozne ma prekvapilo, čo všetko bolo pre nás pripravené...

Skvelé bolo to, že som mohla všetko ochutnať, (vidieť, že si môžem pochutnať aj na jednoduchých receptoch) vyskúšať a uvedomiť si rôzne spojitosti v kuchyni
:)
A tá záhrada je úplne úžasná :)."
B.

DOBRÁ ZPRÁVA _ VŠECHNY ČÁSTI PETRKLÍČE J

"Kurz splnil má očekávání. Odjíždím obohacena vědomostmi, zážitky a naplněna vynikajícím, zdravým jídlem.

Paní Kamila ví a umí.
Je to moc milá žena, která mne v mnohém inspirovala.

Děkuji.
Bylo to skvělé."

Katka