Maková ořechová bábovka – šetrná volba, když máte chuť na sladké pečené...

Včera jsem měla velmi neodbytnou bábovkovo sladkou makovou chuť! Málokdy mám teď v létě takové chutě, ale stačilo pár dní teploty na ponožky a tělo se evidentně potřebovalo zahřát, což pečená jídla pěkně umí. Naštěstí už NEMUSÍM podlehnout chutím tak, že do sebe nacpu supersladký dort nebo zblajznout celou Studentskou, jak jsem tomu činila dřív.

Chutě už mě neovládají. Jaká je to úleva, když se člověk může rozhodovat svobodně… Závislost na cukru je zkrátka závislost jako každá jiná (pokud řešíte také to, co já dřív, v Hliněné kuchyni je o tom jeden e-bůček

Jaká tíha z člověka spadne, když mu neustále nesedí za krkem mlsná, co mu našeptává, že ten cukříček potřebujeme, jinak bychom padli… Můžeme, ale nemusíme. V tom tkví ta krása, když vědomě a svobodně jíme.

A tak jsem neběžela do pekařství pro bábovku, cukrem i éčky napěchovanou, ale upekla jsem si ji doma, cukr nahradila rýžovým sirupem (a éčka ničím). Bílým práškem navrchu se nenechte zmást – kdepak, žádný cukřík…. Koukněte níž do receptu. 📷 Jen jsem tak trochu zapomněla, že poměrně dloouuuuho chladne. :)) O to víc nám teď na snídani chutnala! Obilnou kávičku k tomu a snídaňová idylka jak z pohádky! (K čemuž tedy vellmi dopomohla i přítomnost těch správných lidí).

Budete potřebovat:

2 H obilného nebo ořechového mléka – kupovaného nebo ještě lépe doma vyrobeného4 PL rýžového sirupušpetku soli3 H špaldové hladké mouky1/2 H kukuřičné mouky1 H mletého máku1/2 H nahrubo nakrájených vlašských ořechů1 prášek do pečiva (ten bez fosfátů lze koupit ve zdravé výživě).2 PL kakaa nebo karobu.sušený ječmenný slad na posypání

Smícháme mléko, sirup, šp. soli a poté do toho ještě vmícháme zbytek ingrediencí. Z těsta odebereme menší část a do ní přidáme karob nebo kakao.

📷

Mák můžete zvolit modrý nebo bílý – tím naše babičky nahrazovaly oříšky.

Těsto vlijeme do vymazané a mákem nebo kokosem nebo kukuřičnou moukou vysypané formy. Nejprve dáme světlou část a na ní tmavou. Pomůže, když těsto necháme před pečením cca 1 hodinu stát. Formu dáme do vlažné trouby a velmi pozvolna ji zahříváme (postupně přidávám po 10 °C), až dosáhneme 180°C. Při těch ji pečeme asi 45 minut.

Vyklopíme, až bábovka trochu zchladne a pak necháme vychladnout docela. Posypeme sušeným sladem, který nám imituje cukr, potřebujeme-li takovou náhražku.

📷

K bábovce je skvělý pudink – s chia semínky nebo klasický se sirupem či sladem.

K bábovce je báječný nějaký pudink (slazený sirupy či slady) – pečené věci jsou dost vysušující, takto si můžeme pomoct trochu to vyrovnat.

Dobrou chuť a hezké teď třeba při takové snídaňové idylce s bábovkou, pudinkem, obilnou kávičkou a milými lidmi (což můžete být klidně vy sami ;)) přeji!.

Když už sjíždíte ten
Facebook, mrkněte
i na stránku

Hliněné kuchyně ;).

A na Instagram
jakbysmet...

©2020 by Kamila Brotánková.